16. उत्प्रेरक
• अभिक्रिया में एक उत्प्रेरक का कार्य क्या होता है ?
- अभिक्रिया की दर को बढ़ाना
• उत्प्रेरक वह पदार्थ है , जो
- अभिक्रिया की दर को प्रभावित करता है
उत्प्रेरक का उपयोग
उत्प्रेरक | उद्योग में उपयोग |
इन्वंटेज एंजाइम | गन्ने की शक्कर से ग्लूकोज व फ्रूटोज बनाने की हैबर विधि में। |
गर्म ऐलूमिना | अल्कोहल से ईथर बनाने की विधि में। |
क्यूप्रिक क्लोराइड | क्लोरीन गैस बनाने की डीकन विधि में |
नाइट्रोजन के | सल्फ्रयूरिक अम्ल बनाने |
ऑक्साइड | की सीसा कक्ष विधि में। |
प्लेटिजन चूर्ण | सल्फ्रयूरिक अम्ल बनाने की संपर्क विधि में। |
निकिल | वनस्पति तेलों से कृत्रिम घी बनाने में। |
लैक्टिक , वैसिली | दूध से लैक्टिक अम्ल बनाने में। |
डाइस्टेस एंजाइम | स्टार्च से माल्टोस बनाने में। |
जाइमेस एंजाइम | ग्लूकोज से माल्टोस बनाने में। |
फाइएलिस एंजाइम | मानव लार में स्टार्च को ग्लूकोज में परिवर्तित करने में। |
ट्रिपसिन एंजाइम | पैंक्रियाज में प्रोटीनों को एमीनो अम्ल में अपघटित करने में। |
इरेप्सिन एंजाइम | पैंक्रियाज में प्रोटीनों को एमीनो अम्ल में अपघटित करने में। |
पेप्सिन एंजाइम | आमाशय में प्रोटीनों को पेप्टाइड में अपघटित करने में। |
इन्वर्टेज एंजाइम | गन्ने की शक्कर से ग्लुकोज फ्रक्टोज बनाने में। |
